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干炸杏鲍菇,焯水是大错特错,学会这个小技巧,杏鲍菇香酥不软塌
2021-12-13 01:35
本文摘要:导语:炒杏鲍菇吃腻了,教你新做法,金黄酥脆,是菜又是零食,比肉还香金黄酥脆口感的食物,总是能够激起人的食欲,特此外诱人,而想要做出金黄酥脆的食物,固然是少不了要经由油炸的历程,油炸食品,口感都是相当好的,也深受公共消费者的喜欢,不外油炸食品的用油量过大,我们还是要适可而止,少吃一些,干炸蘑菇是我家小孩很是喜欢吃的菜肴,每次去饭馆,孩子都要点这道菜吃,咸香酥脆口感特此外好,看在孩子这么喜欢的份上,我也会时常做给孩子吃,不外这次没有蘑菇了,是用杏鲍菇做的。

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导语:炒杏鲍菇吃腻了,教你新做法,金黄酥脆,是菜又是零食,比肉还香金黄酥脆口感的食物,总是能够激起人的食欲,特此外诱人,而想要做出金黄酥脆的食物,固然是少不了要经由油炸的历程,油炸食品,口感都是相当好的,也深受公共消费者的喜欢,不外油炸食品的用油量过大,我们还是要适可而止,少吃一些,干炸蘑菇是我家小孩很是喜欢吃的菜肴,每次去饭馆,孩子都要点这道菜吃,咸香酥脆口感特此外好,看在孩子这么喜欢的份上,我也会时常做给孩子吃,不外这次没有蘑菇了,是用杏鲍菇做的。杏鲍菇是一款身为菇类,却有着如同鲍鱼的肥厚感,杏鲍菇的肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养又很是富厚,将其做成干炸杏鲍菇,口感同样也会是很是棒的,甚至还要比蘑菇好吃,不外制作起来历程与干炸蘑菇基本一致,也是需要经由挂糊、油炸的历程,许多人便总是将这些做欠好,不用担忧,下面我便会将做法详细分享给大家,这样你在家便也可以吃上鲜味的干炸杏鲍菇,吃着比肉还要香呢,接下来我们一起学习。

干炸杏鲍菇的做法:备用食材:杏鲍菇300克,油500克,盐适量,鸡蛋2个,面粉3汤匙,玉米淀粉3汤匙,孜然粉1茶匙;制作历程:第一步,首先将杏鲍菇清洗洁净,撕成条,最少晾2小时,去除水分;第二步,一个洁净的容器中,磕入2个鸡蛋,搅散打匀后,加上盐、玉米淀粉和面粉;第三步,朝着一个偏向搅拌匀称,将其拌成是比力浓稠的面糊;第四步,晾好水分的杏鲍菇,全部放入在面糊中,搅拌匀称,使得每一根杏鲍菇上都能够匀称的沾满面糊;第五步,炒锅中添上比力多点的油,待油烧热后,一根一根放入裹好面糊的杏鲍菇条;第六步,开始炸制,待炸至杏鲍菇的外貌,变色后,捞出,待油再次升温后,放入杏鲍菇复炸;第七步,炸制金黄酥脆的时候,即可捞出,控干油分,撒上椒盐或者是孜然粉,即可开吃。烹饪小技巧:1、将清洗洁净的杏鲍菇,最少晾至2个小时,是为了去除一部门的水分,保证炸好的杏鲍菇,口感不会软塌塌的,炸的时候,注意也要一根一根的放入,防止粘在一起,在干炸杏鲍菇之前,许多人都喜欢焯水,其实如果你选择了焯水,那即是大错特错的,只需要学会一个小技巧,即是将上面为大家说的,将其清洗洁净,晾2个小时即可,便能很好的解决问题,这样炸的杏鲍菇,吃起来香酥不软塌。2、平时可能许多人吃杏鲍菇,都市选择炒着吃,其实总是这么吃,难免会感受腻味,教你这种新做法,将其做成干炸的杏鲍菇,炸好的杏鲍菇,是菜又是零食,金黄酥脆,口感相当的好,吃着比肉还要香。

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